Работа с большим выбором термостойкой тары на автоклавах ИПКС
Одним из качеств автоклавов ИПКС является их универсальность в обработке продукции, упакованной в самые разнообразные виды термостойкой тары, предназначенной для длительной выдержки в условиях высоких температур и давления процесса стерилизации (автоклавирования). Независимо от того, выпускаете ли вы классические консервы или современные продукты в инновационной упаковке, автоклав ИПКС обеспечивает эффективную стерилизацию, сохранность содержимого и целостность упаковки, обеспечивая безопасность и длительный срок хранения.
Автоклавы ИПКС надежно стерилизуют продукцию в следующих видах тары:
Стеклянные банки
Классическая тара для промышленного консервирования. Автоклавы ИПКС обеспечивают надежную стерилизацию овощных, фруктовых, мясных и рыбных консервов в стеклянных банках, сохраняя вкус и питательные свойства продуктов. Стекло не взаимодействует с содержимым, гарантирует длительное хранение и позволяет визуально контролировать качество продукции. Отлично подходит для производства консервированных салатов, лечо, компотов, варенья и других консервов.
Жестяные банки
Основная промышленная тара для мясных (тушенка), рыбных консервов и паштетов. Жестяные банки обеспечивают надежную защиту продукции от света и механических повреждений. Автоклавы ИПКС гарантируют полную стерилизацию содержимого, что позволяет хранить консервы длительное время. Прочность жестяной тары делает ее идеальной для транспортировки и хранения в сложных условиях.
Бутылки (Стеклянные)
Стеклянные бутылки — оптимальный выбор для стерилизации жидких продуктов: соков, напитков, соусов, молочных продуктов и детского питания. Автоклавы ИПКС обеспечивают бережную тепловую обработку, сохраняя витамины и вкусовые качества. Стекло — экологически чистый материал, не вступающий в реакцию с продуктами, а прозрачность бутылок позволяет оценить качество содержимого. Отличный вариант для премиальных и органических продуктов.
Ламистерная тара
Современная комбинированная упаковка (картон, фольга, полимеры) для жидких и вязких продуктов: супов, пюре, каш. Ламистерная тара сочетает легкость, удобство хранения и транспортировки. Автоклавы ИПКС эффективно стерилизуют продукты в ламистерной упаковке, обеспечивая длительный срок хранения без консервантов.
Реторт-пакеты (Паучи)
Гибкие реторт-пакеты (паучи) — популярное решение для соусов, паштетов, кормов для животных и готовых блюд. Позволяют экономить место при хранении и транспортировке. Автоклавы ИПКС обеспечивают равномерную стерилизацию содержимого, сохраняя вкус и питательные свойства. Паучи удобны для порционного использования и имеют длительный срок хранения. Отличный выбор для современного ритма жизни.
Вакуумная упаковка
Вакуумная упаковка — оптимальный способ для стерилизации готовых блюд, полуфабрикатов и продуктов, приготовленных по технологии sous-vide (су-вид). Удаление воздуха предотвращает окисление и сохраняет аромат, цвет и свежесть продуктов. Автоклавы ИПКС гарантируют длительное хранение стерилизованных вакуумированных продуктов. Идеально для ресторанов, кейтеринга.
Полимерные контейнеры
Полимерные контейнеры используются для стерилизации жидкостей с высокими требованиями к микробиологической безопасности: физраствора (натрия хлорида), дистиллированной воды, различных лабораторных растворов. Автоклавы ИПКС обеспечивают полную стерильность, необходимую для данных целей. Контейнеры из специальных полимеров выдерживают высокие температуры и давление, сохраняя целостность упаковки.
Два режима заполнения водой
Полное заполнение
(Классический режим)
Весь объем автоклава заполняется водой. Идеален для мягкой гибкой тары, загружаемой внавал без промежутков.
Максимально стабильная среда для теплопередачи
Частичное заполнение водой
(Ускоренный режим)
Подходит для жесткой тары (жестяные и стеклянные банки, бутылки). Меньший объем воды сокращает цикл обработки.
Ключевые преимущества:
-
•Быстрый нагрев и охлаждение: Сокращение длительности цикла
-
•Экономия воды и энергии: Снижение эксплуатационных затрат
-
•Равномерность нагрева: Обеспечивается циркуляционным насосом и кольцевым душем
Защита чувствительной тары противодавлением
Автоклавы ИПКС имеют возможность работы с противодавлением, что делает их универсальным инструментом для работы с широким спектром упаковки
Проблема:
При нагреве содержимое тары расширяется, создавая высокое внутреннее давление, что может привести к деформации или разгерметизации чувствительной упаковки. Для жесткой тары возможно применение различных прижимов и кассет, но это проблематично для гибкой тары.
Решение ИПКС:
Специальный патрубок для подачи сжатого воздуха от внешнего компрессора (автомобильного или промышленного) создает противодавление, компенсирующее внутреннее давление в упаковке. Это решение прекрасно подходит для стерилизации жесткой и мягкой упаковки в автоклаве.
Результат:
Бережная стерилизация в широком спектре упаковки. Поддержание формы упаковки, предотвращение деформации.
Автоклавы ИПКС – это универсальное оборудование для консервной промышленности. Они эффективно работают со всем спектром тары – от традиционных жестяных и стеклянных банок до современных ламистеров, реторт-пакетов, полимерных контейнеров и вакуумной упаковки. Комбинация двух режимов заполнения водой (классический и экономичный ускоренный) и система создания противодавления делает ИПКС идеальным выбором для производителей, выпускающих разнообразную продукцию или планирующих освоение новых видов упаковки. Это позволяет существенно расширить ассортимент без необходимости приобретения специализированного оборудования под каждый тип тары, оптимизируя инвестиции.
Сравнение режимов заполнения водой
| Характеристика | Полное заполнение | Частичное заполнение |
|---|---|---|
| Объем воды | Весь объем автоклава | Выше датчика уровня воды (см. Рис.1, Рис.2, поз.17) |
| Подходящая тара | Реторт-пакеты, вакуумная упаковка | Жестяные, стеклянные банки |
| Скорость цикла | Стандартная | Быстрая |
| Энергоэффективность | Стандартная | Высокая |
| Расход воды | Высокий | Низкий |
| Равномерность прогрева | Отличная | Хорошая |