Автоклав предназначен для производства консервов — для стерилизации пищевых продуктов, а также для проведения исследовательских и лабораторных работ в сфере стерилизации пищевых продуктов. Используется для производства тушенки, рыбных и овощных консервов, в автоклаве можно проводить варку и стерилизацию очищенных овощей (картофеля, свеклы, моркови и т.п.) в специальной вакуумной упаковке. Продукт может быть расфасован в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару.
Автоклав выполнен из пищевой нержавеющей стали, также в состав входят две загрузочные корзины объемом 50 литров и 8 перфорированных полок из пищевой нержавеющей стали для банок.
Вместимость автоклава (на обе корзины суммарно):
— Не менее 64 стеклянных банок СКО 0,5 литра;
— Не менее 168 жестяных банок №7 (внутренний диаметр 72,8 мм, высота 84 мм).
Нагрев воды осуществляется ТЭНами. Для охлаждения продукта после стерилизации предусмотрена рубашка охлаждения, которая позволяет охлаждать продукт в рабочем объеме без необходимости слива воды из него. После завершения процесса стерилизации в рубашку охлаждения подается холодная вода, принудительно охлаждающая внутренний объем с теплоносителем и продуктом.
Отличительной особенностью автоклавов серии «Рг» является внедрение в систему управления электронного регистрирующего прибора-регулятора, предназначенного для измерения, регулирования температуры, а также для записи измеренной температуры во встроенную flash память с привязкой к реальному времени и календарю. Для выгрузки данных на внешний носитель прибор-регулятор имеет USB-интерфейс. Также в автоклавы данной серии добавлена возможность автоматически по заданным параметрам осуществлять охлаждение продукта.
Прибор-регулятор может хранить в памяти до 80 программ тепловой стерилизации продукции (по 10 шагов каждая), отличающихся друг от друга температурными значениями стерилизации, временными выдержками, индивидуально подобранными и скорректированными технологом для каждого вида продукта.
Достаточно выбрать нужную программу и запустить ее. Автоклав пошагово начнет выполнение программы, начиная от повышения температуры продукта до температуры стерилизации, продолжая стерилизацией продукта на время выдержки и заканчивая охлаждением продукта.
Все шаги программы выполняются автоматически: при нагреве и выдержке прибор-регулятор задействует ТЭНы, при охлаждении прибор-регулятор активизирует встроенный электроклапан подачи холодной воды в рубашку охлаждения. Во время работы устройства оператор может вручную корректировать значения программы. Вся необходимая информация о процессе выполнения программы выводится на экран прибора-регулятора как в текстовом, так и в графическом виде.
Давление внутри автоклава контролируется при помощи манометра с прессостатом и в случае превышения давления выше заданного уровня автоматически отключается нагрев, также избыточное давление (более 3 кг/кв.см) стравливается через клапан аварийного сброса давления.
Ряд упаковок при проведении нагревания, стерилизации и охлаждения требуют сохранения уровня избыточного давления в корпусе автоклава. На корпусе автоклава предусмотрен патрубок с краном для подачи сжатого воздуха с необходимым давлением.
В состоянии отгрузки автоклавы укомплектованы всеми необходимыми кранами и фитингами для подключения к сетям заказчика.
По желанию Заказчика может дополнительно комплектоваться механизмом выгрузки марки ИПКС-128-500МВ, а также дополнительными загрузочными корзинами ИПКС-128-150К(Н).
ВИДЕО ИСПЫТАНИЙ КОНСЕРВНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Стерилизация в автоклаве ИПКС-128-500Рг говядины, курицы и горбуши в пакетах. Тележка для корзин.
Shorts
Очистка (декальцинация) нержавеющих автоклавов ИПКС. Отзыв клиента.
Стерилизация дистиллированной воды (физраствора) в автоклаве ИПКС-128.
Автоклав ИПКС-128-150Рг(Н). Испытания производства консервированных каш в реторт-пакетах.
Производство корма для кошек в автоклаве ИПКС. Реторт-пакеты, ламистерная и пластиковая упаковка.
Тушенка из свинины и мяса лося в автоклаве ИПКС-128-500. Закатка стеклянных и жестяных банок.
Испытание комплекта оборудования для консервирования (тушенка из свинины).
Автоклав для консервирования ИПКС-128-500Рг с цифровым регистратором параметров техпроцесса.
Мясные консервы (тушенка) из мяса лося в автоклаве. Машина закатки жестяных банок и автоклав ИПКС.
Автоклав из нержавеющей стали ИПКС-128-500(Н) для консервирования.
Автоклав ИПКС-128-500 и погрузочный механизм для загрузки и выгрузки корзин с консервами.
Варка и стерилизация в автоклаве овощей в вакуумной упаковке (картофель, свёкла).
Автоклав ИПКС-128-500. Варка и стерилизация свеклы, моркови и картофеля в вакуумной упаковке.
Цех для консервирования плодоовощной продукции. Автоклав на 1 корзину ИПКС-128-500-1.
Автоклавы для консервирования на 270 (1 корзина) и 550 (2 корзины) литров ИПКС-128-500.
Автоклав промышленный ИПКС-128-500-1 с рабочим объемом 270 литров (1 корзина).
Как это работает - Автоклав ИПКС-128-500.
